82年河南姐姐北漂开和番日式丼饭店，摇身一变成为餐饮老板

一到饭点座无虚席，来店里取餐的外卖小哥总是络绎不绝.....如此的景象是和番丼饭门店在海淀区傲人的战绩。从餐饮新手到双店齐开的餐饮老板，孟女士在快餐行业有了深刻的感悟和心得。

82年的孟女士和老公都是河南人，起初的夫妻二人为了更好的生活加入的北漂的行列。老公一直从事室内装潢的工作，孟女士则服装店做导购的工作，虽为“打工人”，但她从没放弃过当初北漂的初衷：“背井离乡不就是为了干出一番事业”。

“早些年尽管在早出晚归的上班，但只要休息或者闲暇的时候都会去留意适合自己的餐饮创业项目，再加上也没有餐饮的相关经验，加盟一个好品牌更适合自己一些。”孟女士说道。后来的某个周末，自己和老公去逛街，准备去吃饭时，老远就看到了和番丼饭，装修风格如此显眼，并且用餐的人也比较多，再后来就上网查了一下这个品牌，从加盟模式以及扶持政策都和自己的需求不谋而合，于是便在北京展开了对和番丼饭的线下调研。

一百平米都不到的精致门店，几乎每天都有人排队就餐，让她有点惊奇的是，她去了周边十多家和番门店，几乎每一家的生意均是如此，除了堂食部分，外卖小哥的身影也是络绎不绝，亲眼看到了这些，孟女士终被折服。再和老公以及公婆商量后，一家人全票通过了孟女士的想法：加盟和番丼饭！就是这样，作为餐饮小白的孟女士，在2个月后顺利的迎来了自己门店的开业。加盟和番丼饭，对孟女士来说不单单是从给别人打工到自己当老板的转变，亦是对一个完全陌生领域的尝试。

被问到门店生意这么好的原因，孟女士言简意骇的说：好的位置+总部扶持，孟女士给我们进行详细的介绍。

门店位置选的好才会更有优势，孟女士讲到：门店位于商场的负一层，商场周围有用餐需求较大写字楼，也有人口基数较大的小区，作为快餐品类，在这开店无疑是上上之选，无论是工作餐还是日常用餐需求都会有相匹配的人群，这就是门店不分工作日和周末都能有稳定的客流量的原因。从品类而言，商场内粉类、面食、中餐居多，和番丼饭日式丼饭品类别具一格且口味独特，也陆续有产品更新，出餐迅速，大大减少了顾客等餐的时间，因此深受消费者的青睐，在商场内也有不俗的竞争力。

在总部帮扶方面，孟女士说加盟就是找一个能依托且实力雄厚的品牌，选择加盟了和番丼饭，不管是从门店选址、装修设计、技能培训、营销活动、线上外卖、物流配送等等都有总部的帮助，再借助和番丼饭强力的品牌势能，自己都不需要花太多心思。在这么久的相处中，她真切的体会到了和番丼饭团队的服务意识、专业技能、认真负责，自己很是信得过。

从餐饮新手到如今双店齐开的餐饮老板，被问及经营心得时孟女士感慨道：门店的生意能做的这么好，确实是超出了自己的心理预期，很高兴能在第一次创业时就遇到了这么可靠的品牌！而门店选址作为门店生意好坏的关键因素，它切实关系着门店的未来发展和经济收入，非常感谢总部帮助她挑选这么好的位置，当然自己未来的规划不止于眼前，以后如果有合适的点位还会继续入手。

82年河南姐姐北漂开日式丼饭店，摇身一变成为餐饮老板。那么，你呢？